Domates Meyve Midir Sebze Midir ?

Domatesin gerçekten sebzeye mi yoksa meyveye mi ait olduğu sorusu bitmek bilmiyor. Birçoğumuz meyveleri sebzelerden kolayca ayırt edebiliriz, ancak domateslerin meyvelere mi yoksa sebzelere mi ait olduğu konusundaki soru söz konusu olduğunda, neye cevap vereceğimizden emin değiliz! Peki sizce domates meyve mi yoksa sebze mi? İşte merak ettiğiniz bu sorunun cevabını sizler için araştırdık.

Domates, 18. yüzyıla kadar süs bitkisi olarak kabul edildi. 1778’de bir Fransız firmasının tohum kataloğunda sebzeler başlığı altında yer aldı. Ama bu sınıflandırma doğru mu yoksa domates bir meyve mi?

Başka yere bakmayın çünkü cevap şu ki, domates teknik olarak ikisidir!

Botanik Sınıflandırma

Domates bir meyvedir. Bir botanikçi, bitkinin yapısı, işlevi ve bileşimi gibi fizyolojik özelliklerine dayanan botanik sınıflandırmayı kullanacaktır.

• Botanik açıdan bakıldığında, “meyve”, çiçekli bir bitkinin yumurtalıklarından veya diğerleriyle birlikte büyüyen tohum taşıyan kısımdır. Başka bir deyişle, bir meyve, bitkilerin tohumlarını yayma şeklini temsil eder.
• Botanik anlamda, bir meyvenin en az bir tohuma sahip olması ve bitkinin çiçeğinden büyümesi gerekir. Ve domates bitkisinin çiçeğinden büyür.

Mutfak Sınıflandırması

Domates bir sebzedir. Bir beslenme uzmanı, aşçı ve hatta büyükanneniz, meyve ve sebzeleri, bitkilerin kullanım şekline ve tat profillerine göre biraz farklı tanımlayan mutfak sınıflandırma sistemini kullanır.

Sebzenin daha sıkı bir yapısı vardır, biri daha lezzetli ve genellikle güveç, çorba veya tavada kızartma gibi yemekler de pişirilmesi gerekir. Meyveler ise daha yumuşak bir dokuya sahiptir, genellikle tatlı veya ekşi tada sahiptir. Genellikle çiğ, tatlı veya reçellerin bir parçası olarak tüketilir.

Özetle domates botanik olarak meyvenin bir parçası olmasına rağmen tuzlu yemeklerde bileşen olarak domates kullanılmaktadır. Yani domates bir meyve sebzesidir. Domatesin yanı sıra biber, salatalık, kabak ve patlıcan da sebze olarak bildiğimiz meyve sebzesidir.

Ama domateslerin tadı çok güzel olduğundan meyve mi sebze mi kimin umurunda! Domatesin adı ne olursa olsun nihayetinde herkesin yemeklerinde kullandığı harika bir besindir.

Peki bu harika tatlar nerelerde yetişiyor. ” Domates Nerede Yetişir? ” yazımızda domatesin çeşitlerinden yetiştiği yere kadar pek çok bilgiye ulaşabilirsiniz.